Mangia Come Scrivi - Bologna Parma, 90 chilometri

Fontevivo: Venerdì 20 Marzo 

Fotoracconto  di Raffaele D'Angelo dell'evento:

Mangia Come Scrivi Format di Gianluigi Negri

Bologna-Parma 90 chilometri (In collaborazione con A.P.E. Associazione Progetto Endometriosi Onlus, Gruppo di Parma).

Gli ospiti: Carlo Lucarelli, Marcello Fois, Giampiero Rigosi

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Antipasto (Parma)
Cilindro di Insalata Emiliana (strati di verza cotta nell'aceto, di Parmigiano Reggiano, di Insalatina tenera) con ciuffo di Alici Rizzoli, servito con Prosciutto Crudo di Parma essiccato, Carciofi e Porcini sott'olio.

Lasagnette al Ragout e Carciofi serviti in cocotte (Bologna

Il signore dei vini: Claudio Ricci "Il bere alto"

 

Secondo: Capretto alle erbe al forno con patate (Sardegna)

Gianluigi Negri patron dell'evento

Seada (Sardegna)

I Vini Sardi protagonisti della serata