Parma e le Regioni a Tavola - Puglia

Arte & Gusto e Le Regioni... a tavola: Parma for Unesco - Cene di alto gusto dove Parma incontra chef e prodotti delle Regioni Italiane 

Mercoledì 06 Aprile ore 20,00 nei Locali di Arte e Gusto, Via Emilia 87, Parma 

 Prenotazioni: marcoabbruzzese@artegusto.net 

 Regione ospite: Puglia - si inizia con l'apericena di benvenuto riservato alle eccellenza del territorio di Parma: Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma e Malvasia dei Colli di Parma, alle ore 21,00, le specialità Pugliesi. 

Ai fornelli lo chef Domenico Cilenti del Ristorante Porta di Basso - Peschici (FG)

Saranno presenti alla serata opinionisti e giornalisti, per discutere: “Parma Città per la Gastronomia Unesco” e su come questa scelta dell'Unesco potrà valorizzare il territorio da un punto di vista turistico e gastronomico. L'evento rientra nel progetto “Mangiare all'italiana - Parma for Unesco” by INformaCIBO

Il Menù

Entrée

Zuppa di Fave di Carpino con cicoriella di campo e gamberi bianchi dell'Adriatico

Polpo ai carboni con finocchi in agrodolce

Antipasto

Carpaccio di muggine agli agrumi con salicornia, birra e olive di Peranzana

Patate e uova affumicate, manzo e chips

Primo

Pancotto alle erbe spontanee miele e mandorle

Secondo

Millefoglie di orata ai carciofi in zuppa di prezzemolo, datterino e basilico

Dessert

Il pasticciotto pugliese all'arancia fiordilatte e cioccolato fondente

Prezzo 40,00 €. 

Vini e caffè inclusi






Si Ringrazia:

Mediapartner:

Parma e le Regioni a Tavola - Campania

Lo Chef campano Alfonso Francese e il suo staff rendono omaggio a Parma "Città Creativa per la gastronomia Unesco" L'appuntamento si è svolto giovedì 3 marzo nei locali di Arte e Gusto in Via Emilia Est, 87 a Parma.

Da “La Cucina Italiana nel Mondo verso l'Expo 2015” a “Mangiare all’italiana in Italia e nel mondo” con l'iniziativa de “Le Regioni..... a tavola”.

L'evento rientra nel progetto “Mangiare all'italiana - Parma for Unesco” by INformaCIBO, la kermesse internazionale che coinvolge centinaia di chef italiani all’estero in un contest di ricette “made in Parma”

Sono invervenuti alla serata del 3 marzo Cristiano Casa, assessore al Turismo del Comune di Parma, che ha fatto il punto sulla costituzione del Comitato di gestione delle attività di “Parma Città per la Gastronomia Unesco” e su come questa scelta dell'Unesco potrà valorizzare il territorio da un punto di vista turistico e gastronomico.

Ha partecipato, tra gli altri, anche Andrea Zanlari, Presidente della Camera di Commercio di Parma.

Si ringrazia: 

Media Partner: